| Author | Message |
|---|
Libroom
Член клуба The eBook
Joined: 10 Jun 2003
Posts: 23551
| | Posted: 16.06.2013 18:38 | |
| Сегодня попробовал белый коньяк Godet Icy Cognac ANTARCTICA. Перед тем как попробовать, было большое предубеждение из-за цвета классического напитка, но на вкус это действительно коньяк, правда с особым привкусом, немного жестким и терпким.
Выпускается в одном варианте. Godet зарегистрировал белый коньяк как торговую марку, дабы отбить желание будущих конкурентов.
Коньяк создается на основе одного единственного сорта винограда. Спирт семилетний, настоянный в бочках. Чтобы придать белый цвет напитку используется особая фильтрация.
Рекомендуется употреблять в охлажденном виде, что не совсем вяжется с традиционным коньяком, где аромат чувствуется от тепла, здесь как бы все наоборот, раз назвали коньяк "арктическим", решили, что вкус его раскрывается в холоде.
В сравнении с другими коньяками, Godet Icy Cognac ANTARCTICA является одним из дешевых вариантов, чуть больше 100 Евро за пол-литровую бутылку.
_________________
еБукъ 207 |
|
| | |
BatalinVA
Член клуба The eBook
Joined: 25 Aug 2009
Posts: 25476
Location: 67°56с. ш. 32°54в. д.
| | Posted: 16.06.2013 22:26 | |
| Интересная информация. Спасибо.
_________________
есть:iPadAir; Kobo H2O; KPW2015;i Phone8+; |
|
| | |
AndyN
Член клуба The eBook
Joined: 01 Mar 2008
Posts: 33351
Location: Киев
| | Posted: 16.06.2013 23:22 | |
| Вкус коньяка не может "раскрываться в холоде". Суть холодной водки - не почувствовать вкуса, наоборот так сказать. В холоде вкусовые рецепторы ослаблены. То есть, просто пьянеешь. разве в этом смысл коньяка? Так что это разводилово какое-то, чистый маркетинг. Да и по цене видно - дороже Хенесси, а за что? 
_________________
История читалок: в профиле
pb602 |
|
| | |
Libroom
Член клуба The eBook
Joined: 10 Jun 2003
Posts: 23551
| | Posted: 17.06.2013 09:43 | |
| | AndyN wrote: | | Да и по цене видно - дороже Хенесси, а за что? |
А что за Hennessy дешевле 100 евро? Не поленился, сходил, посмотрел. Коньяк VS это спирт старше 2 лет, но младше 3 лет. Godet Icy Cognac создается на семилетних спиртах, то есть уровень XO. Коньяк Hennessy Paradis Extra XO стоит в 2 раза дороже Godet Icy Cognac, чуть больше 200 евро.
| AndyN wrote: | | Вкус коньяка не может "раскрываться в холоде". Суть холодной водки - не почувствовать вкуса, наоборот так сказать. В холоде вкусовые рецепторы ослаблены. |
Замораживаются не рецепторы, а напиток. Если холодное так влияет на репторы, то почему мы чувствуем вкус мороженного, почему не греем его перед употреблением? В напитке точно также обостряются другие вкусы, которые не доступны в тепле. Охлажденная водка не пахнет маслами, которые ведут себя активно при высокой температуре.
Когда вчера пробовал белый коньяк, само чувство было странным. Напиток как бы обманывал все рецепторы из за цвета. Видишь одно, а чувствуешь совсем другое! Это первое чувство очень забавно на самом деле. 
_________________
еБукъ 207 |
|
| | |
dv1024
Представитель Onyx Boox
Joined: 15 Dec 2009
Posts: 8699
Location: Москва
| | Posted: 21.06.2013 23:12 | |
| | Libroom wrote: | А что за Hennessy дешевле 100 евро? Не поленился, сходил, посмотрел. Коньяк VS это спирт старше 2 лет, но младше 3 лет. Godet Icy Cognac создается на семилетних спиртах, то есть уровень XO. Коньяк Hennessy Paradis Extra XO стоит в 2 раза дороже Godet Icy Cognac, чуть больше 200 евро.
|
На самом деле даже для VS нормальные производители используют спирты старше 2 и 3 лет. И смешивают спирты различного возраста, ведь коньяк - это практически всегда купаж спиртов из винограда урожая разных годов. Хотя VS удовольствия практически не доставляет, да
VSOP - средний возраст уже лет 7-8. Можно смотреть сайты коньячных домов, там обычно указывают средний возраст. И если в Godet Icy средний возраст - 7 лет, то это что-то около VSOP. А в случае с ХО средний возраст спиртов в ряде случаев вообще превышает 20 лет. Хотя "минимальные требования" куда скромнее.
| Libroom wrote: | | Коньяк Hennessy Paradis Extra XO стоит в 2 раза дороже Godet Icy Cognac, чуть больше 200 евро |
Там средний возраст спиртов больше 20 лет, а самые старые спирты старше 100 лет - по крайней мере, такую информацию встречал.
Однако, всё равно заинтересовался Где это антарктическое чудо продается в России, кстати? |
|
| | |
Libroom
Член клуба The eBook
Joined: 10 Jun 2003
Posts: 23551
| | Posted: 22.06.2013 10:08 | |
| | dv1024 wrote: | | Где это антарктическое чудо продается в России, кстати? |
В "Ароматном мире".
_________________
еБукъ 207 |
|
| | |
apex
Член клуба The eBook
Joined: 18 Sep 2006
Posts: 526
Location: Chicago
| | Posted: 23.06.2013 03:16 | |
| Сегодня видел в магазине белый Реми Мартин, 40 у.е. за 0.75.
Ничто не ново под Луной.
_________________
Каждый по-своему прав. А по-моему - нет. |
|
| | |
BatalinVA
Член клуба The eBook
Joined: 25 Aug 2009
Posts: 25476
Location: 67°56с. ш. 32°54в. д.
| | Posted: 23.06.2013 09:57 | |
| | apex wrote: | | Сегодня видел в магазине белый Реми Мартин, 40 у.е. за 0.75. |
Ну у Вас то всё подешевле, нежли у нас. Я читал.
_________________
есть:iPadAir; Kobo H2O; KPW2015;i Phone8+; |
|
| | |
arhangelm
Член клуба The eBook
Joined: 27 Nov 2007
Posts: 23851
Location: Санкт-Петербург
| |
| | |
Libroom
Член клуба The eBook
Joined: 10 Jun 2003
Posts: 23551
| | Posted: 23.06.2013 12:08 | |
| Remy Martin известен как коньячный бренд, вот и произошло недопонимание. Remy Martin V это чистая перегонка, без настаивания в бочках, спирт сразу разливают в бутылки. Это чистая "водка" из виноградного спирта под брендом Remy Martin.
_________________
еБукъ 207 |
|
| | |
AndyN
Член клуба The eBook
Joined: 01 Mar 2008
Posts: 33351
Location: Киев
| | Posted: 23.06.2013 13:39 | |
| Libroom
| Quote: | | Замораживаются не рецепторы, а напиток. Если холодное так влияет на репторы, то почему мы чувствуем вкус мороженного, почему не греем его перед употреблением? В напитке точно также обостряются другие вкусы, которые не доступны в тепле. Охлажденная водка не пахнет маслами, которые ведут себя активно при высокой температуре. |
Мороженое вкусно еще и холодом. Но, в принципе, весь букет именно в теплом мороженом
Так же хуже чувствуется вкус когда еда или напиток горячие и обжигают.
_________________
История читалок: в профиле
pb602 |
|
| | |
Libroom
Член клуба The eBook
Joined: 10 Jun 2003
Posts: 23551
| | Posted: 23.06.2013 14:02 | |
| | AndyN wrote: | Мороженое вкусно еще и холодом. Но, в принципе, весь букет именно в теплом мороженом
Так же хуже чувствуется вкус когда еда или напиток горячие и обжигают. |
Чтобы не спорить, скажу так: ёлка издает различный аромат в холоде и в тепле. С едой происходит аналогичные метаморфозы. То что содержит масла раскрывает вкус в тепле, что содержит специи в холоде. Соответвенно теплое мороженное вкусно на основе масел, а на основе воды в холоде.
_________________
еБукъ 207 |
|
| | |
AndyN
Член клуба The eBook
Joined: 01 Mar 2008
Posts: 33351
Location: Киев
| | Posted: 23.06.2013 15:32 | |
| Libroom
Мороженое на основе воды - это замороженый сок? 
Просто в жару хочется холодного, вкус вторичен.
В любом случае нагревание повышает интенсивность запаха, исходя из природы запаха. Но с какого-то момента рецепторы слишком горячее не воспринимают адекватно. И до какого-то момента холодное. То есть, если коньяк не рекомендуется нагреть до комнатной температуры - что-то с ним не то. И это "не то" будет замечено при нагревании, как ненужные примеси в дешевой водке
_________________
История читалок: в профиле
pb602 |
|
| | |
alx789
Член клуба The eBook
Joined: 28 Oct 2010
Posts: 3509
Location: Москва
| | Posted: 23.06.2013 15:53 | |
| Вот интересно - белый ром никакой экзотики из себя не представляет. Делается по коньячной технологии с применением некоего особенного дуба, который растет в Канаде. А тут - особый букет, нанофильтры для отбеливания...
_________________
iPad 4
iPad mini 2
Nook ST GL |
|
| | |
Libroom
Член клуба The eBook
Joined: 10 Jun 2003
Posts: 23551
| | Posted: 23.06.2013 16:07 | |
| | AndyN wrote: | | Мороженое на основе воды - это замороженый сок? |
Да, но это тоже мороженное. И потом, мороженное бывает не только на основе молока и сливок. В Европе я встречал замороженные измельченные фрукты в глазури. Очень вкусно!
Добавлено спустя 4 минуты:
| alx789 wrote: | | Вот интересно - белый ром никакой экзотики из себя не представляет. Делается по коньячной технологии с применением некоего особенного дуба, который растет в Канаде. А тут - особый букет, нанофильтры для отбеливания... |
Нееет. Ром делается не из винограда и это его особенность. Он не настаивается долго, ибо не может, слишком много сахара. Есть еще Кальвадос, он делается из яблок и тоже настаивается в бочках, но тоже молодой и дешевый. В моем ближайшем магазине 20 летний стоит не так дорого. Есть Арманьяк, он делается как коньяк, но дешевле.
_________________
еБукъ 207 |
|
| | |
alx789
Член клуба The eBook
Joined: 28 Oct 2010
Posts: 3509
Location: Москва
| | Posted: 23.06.2013 16:16 | |
| | Libroom wrote: | | Ром делается не из винограда и это его особенность. |
Я об этом кагбэ догадываюсь.
коньяк - виноград
виски - ячмень, рожь, пшеница, кукуруза
ром - тростник
кальвадос - яблоки
Просто белый ром делается с применением белого канадского дуба и от этого он белый. Правда, его тоже пьют охлажденным - в составе коктейлей.
_________________
iPad 4
iPad mini 2
Nook ST GL |
|
| | |
Libroom
Член клуба The eBook
Joined: 10 Jun 2003
Posts: 23551
| | Posted: 23.06.2013 16:22 | |
| Основная разница в том, что Коньяк, Арманьяк, Кальвадос, Шампанское и так далее – это национальные бренды Франции. Они защищают их на уровне государственных соглашений. Можно сделать лучше, но называться это будет по-другому, например, Бренди.
_________________
еБукъ 207 |
|
| | |
BatalinVA
Член клуба The eBook
Joined: 25 Aug 2009
Posts: 25476
Location: 67°56с. ш. 32°54в. д.
| | Posted: 23.06.2013 16:50 | |
| | alx789 wrote: | | Вот интересно - белый ром никакой экзотики из себя не представляет. |
А мне как раз именно белый больше по-сердцу, хотя знатоки, утверждають обратное.
Добавлено спустя 2 минуты 16 секунд:
| alx789 wrote: | | Правда, его тоже пьют охлажденным - в составе коктейлей. |
 А я и не в составе коктейлей пИвал, а и так сам по себе.
_________________
есть:iPadAir; Kobo H2O; KPW2015;i Phone8+; |
|
| | |
apex
Член клуба The eBook
Joined: 18 Sep 2006
Posts: 526
Location: Chicago
| | Posted: 23.06.2013 18:09 | |
|
| Libroom wrote: | | Это чистая "водка" из виноградного спирта под брендом Remy Martin. |
Спа! Бум зна.
_________________
Каждый по-своему прав. А по-моему - нет. |
|
| | |
rad8
Постоянный участник форума
Joined: 18 May 2011
Posts: 158
| | Posted: 10.03.2018 20:24 | |
| В METRO С&С встречается белый "Арманьяк", который, cудя по надписи на этикетке, не выдерживается в бочках.
Т.е., получается, чача / граппа.
_________________
Kindle 4, Kindle PW2 |
|
| | |
