Французские звездочки-булочки

[Libroom]

Казалось бы обычные булочки, но необычная форма очень привлекает, как это по-русски, поедателей!

Делаем оливковое тесто:

Мука – 500 гр.
Манная крупа – 20 гр.
Дрожжи – 10 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Вода – 320 гр (завешиваем)

Развести дрожжи в теплой воде и добавить сахар. Добавить треть муки. Размешать и дать постоять 10-15 минут, чтобы пошли пузыри.

Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Переложить готовый шар в крупную миску, накрыть и поставить в холодильник на самую нижнюю полку. Идите гуляйте или на работу.

Через 2 часа или как придете с работы достаньте тесто и разделите на 12 равных частей, скатайте шарики.

Каждый шарик сначала обмакните и приплющьте шар в кукурузной муке, с другой стороны в любой начинке, зерновых, маке или в чем-то еще, что есть под рукой. Еще раз приплющьте.

Возьмите кредитную карту, желательно "платиновую" или можно "золотую", если есть только такая, и короткой стороной сделайте в центре круга "звездочку", как на рисунке.



Выверните наизнанку и получится звездочка.

Возьмите 2 противня и на каждый уложите 6 звездочек на кондитерской бумаге.

Выпекать при температуре 230-250°С в течение 12 минут.

Дать остыть, оставить на столе... через 15 минут их кто-то обязательно съест! Поэтому, отложите себе хоть одну штучку!





Приятного аппетита!
_________________
еБукъ 207